Name: Asado de Boda
Prep time: 15 s
Cook time: 50 s
Total time: 65 s
Yield: 10
Ingredients: 2 libras de carne de cerdo enlatadacortada en trozos; 2 tazas de caldo de pollo; 3 cucharadas de aceite de maíz; 4 chiles anchos rehidratadossin semillas ni venas; 2 tomates medianoscortados en cubos; 1/2 bolillocortado en trozos pequeños; 2 tabletas (90 gramos cada una) para auténtico chocolate caliente mexicano NESTLÉ® ABUELITA™picadas; 2 cucharaditas de Caldo Granulado Sabor Pollo MAGGI®; 1/2 cucharadita de pimienta negra molida; 2 clavos enteros; 1 rama de canela; 2 hojas de laurel; 1 taza de agua

¡HAZLA YA!

Paso 1

Cocina la carne en una olla grande con suficiente agua y caldo de pollo para cubrirla. Reserva.

Paso 2

Calienta el aceite a fuego lento en una cacerola grande; cocina los chiles, los tomates, el bolillo, el chocolate ABUELITA, el caldo, la pimienta, los clavos, la rama de canela y las hojas de laurel, revolviendo con frecuencia. Agrega el agua y calienta. Retira del fuego; desecha la rama de canela y las hojas de laurel. Coloca la mezcla en una licuadora; tapa. Licúa hasta que quede suave. Regresa la preparación a la cacerola.

Paso 3

Agrega la carne a la mezcla licuada; añade el caldo de cocción, si es necesario. Sazona la mezcla; hierve. Sirve con arroz blanco.