Name: Cortadillo de Cerdo en Salsa de Adobo
Prep time: 20 s
Cook time: 60 s
Total time: 80 s
Yield: 8
Cuisine: mexicano
Ingredients: 8 tazas de agua; 2 libras de lomo de cerdocortado en cubos; 4 hojas de laurel; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de pimienta negra molida; 1/2 cucharada de orégano seco; 1 ramita de tomillo; 1 tableta (90 gramos) para auténtico chocolate caliente mexicano NESTLÉ® ABUELITA™picada; 3 chiles guajillosasados; 3 chiles pasillaasados; 4 tomatesasados; 2 tazas de agua; 2 cucharadas de Caldo Granulado Sabor Pollo MAGGI®; 4 papascocidas y cortadas en cubitos; Cilantrofinamente picado

¡HAZLA YA!

Paso 1

Coloca 8 tazas de agua, la carne de cerdo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta, el orégano y el tomillo en una olla a presión. Tapa y cocina durante 50 minutos.

Paso 2

Coloca el chocolate Abuelita, los chiles, los tomates, 2 tazas de agua y el caldo en una licuadora; tapa. Licúa hasta que quede una mezcla homogénea. Cocina durante 10 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco.

Paso 3

Sirve el cerdo con papas, salsa de adobo y cilantro.