Name: Mole de Pollo en Olla de Cocción Lenta
Prep time: 20 s
Cook time: 480 s
Total time: 500 s
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: 4 libras de muslos de pollosin huesos y sin piel; 1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado; 1 tableta (90 gramos) de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ®rallado; 1 lata (28 onzas) tomates chancados; 1 cebolla grandecortada en trozos; 2 chiles ancho o Californiasin semillas o talloscortados; 1 chile chipotle de lata en salsa adobo; 1/2 taza de almendras cortadastostadas; 1/4 taza de pasas; 3 dientes de ajopelados y machucados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cucharadita de canela molida; 6 a 8 tazas de arroz cocido caliente

¡HAZLA YA!

Paso 1

Poner los muslos de pollo en una olla de cocción de 5- a 6-cuartos.

Paso 2

Poner el caldo, Abuelita chocolate, tomates, cebolla, chiles ancho, chipotle, almendras, pasas, ajo, aceite y canela en una licuadora y taparlo. Licuar hasta que este liso. (Licuar en 2 porciones si todos los ingredientes no caben en tu licuadora). Verter la mezcla sobre el pollo.

Paso 3

Cocinar en bajo (low) durante 8 horas o en alto (high) durante 4 horas o hasta que el pollo este tierno. Servir el pollo con la salsa sobre el arroz cocido.

Mole de Pollo en Olla de Cocción Lenta

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

Tabletas para chocolate caliente mexicano - 6 tabletas