BALANCEADO

3 recetas para cenas balanceadas con 5 ingredientes o menos

Andrea Mathis
Una pizza DiGiorno en una bandeja de madera cerca de tomates cherry, un pimiento rojo y albahaca en un mostrador de granito.

“¿Qué hay para cenar?” Como madre ocupada de dos niños, me hacen esta pregunta MUCHAS veces. ¡Incluso me hacen esta pregunta justo después de prepararles un buen desayuno! Aunque no suelo tener mucho tiempo para pasar en la cocina, quiero asegurarme de preparar una comida deliciosa y nutritiva para mi familia. Sin mencionar que debe ser rápida y fácil de hacer.

A lo largo de los años, se me ocurrieron algunas recetas sabrosas para la cena que solo requieren cinco ingredientes o menos, y las compartiré con ustedes hoy.

1

Wraps de lechuga con fajita de pollo

Los wraps de lechuga con fajita de pollo son una forma fresca y saludable de disfrutar las fajitas. Son perfectos para un almuerzo rápido o una cena ligera en esas noches ocupadas entre semana.

Todo lo que necesitas para hacer wraps de lechuga con fajita de pollo:

  • 1 cabeza de lechuga romana lavada y separada en hojas individuales
  • 3 tazas de tiras de pollo sazonadas con fajita, listas para comer
  • 1 taza de granos enteros de maíz, escurridos
  • 1 tomate grande, picado

Para hacer estos wraps de lechuga con fajita de pollo, coloca la fajita de pollo sobre cada hoja de lechuga romana. A continuación, agrega una porción de maíz y tomates, ¡y a disfrutar! Puedes combinarlos con tu salsa favorita.

2

Deliciosa ensalada de rúcula italiana combinada con lasaña

¿Quién podría resistirse a una porción de lasaña acompañada de una sabrosa ensalada? A mi familia le encanta la lasaña, pero, para ser completamente honesta, .no me gusta nada prepararla. Por eso estoy tan agradecida de que exista la lasaña de Stouffer con carne y salsa.

Hay muchos platillos congelados deliciosos hoy en el mercado, y las verduras que contienen son tan nutritivas como frescas. Piensa en el congelador como el botón de pausa de la naturaleza: conserva los nutrientes hasta que estés listo para comerlos.

La lasaña de Stouffer siempre es mi mejor opción. Está hecha con salsa de tomate condimentada con hierbas y queso mozzarella genuino que le da ese delicioso sabor casero.

Todo lo que necesitas para hacer una deliciosa ensalada de rúcula italiana combinada con lasaña:

Comienza preparando la lasaña según las instrucciones del paquete. A continuación, para preparar la ensalada, mezcla la rúcula, los pepinos, la cebolla y el aderezo en un tazón grande. Cuando la lasaña esté lista, dale un poco de balance a tu plato con la ensalada italiana, ¡y a disfrutar!

3

Quinua con espinacas y champiñones

Otra excelente guarnición que puedes servir con tu lasaña de Stouffer o disfrutar como almuerzo o cena ligeros es esta receta fácil de quinua que es completamente vegana. La proteína y la fibra de la quinua te ayudarán a mantenerte lleno, satisfecho y en el camino correcto. ¡Este platillo no solo es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar y contiene mucho sabor con muy pocos ingredientes!

Todo lo que necesitas para hacer quinua con espinacas y champiñones:

  • 1 libra de champiñones (blancos o cremini, en rodajas finas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de hojas de espinaca tierna, bien compactas
  • 2 tazas de quinua cocida
  • Sal/pimienta al gusto

Para preparar este plato, primero calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones y las espinacas a la sartén y saltea durante unos 5 minutos hasta que los champiñones estén suaves. Agrega 2 tazas de quinua cocida a la sartén y cocina a fuego lento hasta que la quinua se caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto, ¡y a disfrutar!

¿Hiciste alguna de estas recetas?

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