Name: Mini Cupcakes de Tres Leches y Fresas
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 45 s
Yield: 48
Ingredients: 1 caja (15.25 onzas) de mezcla de pastel blanco; 1 1/4 cups de agua; 1/2 cup de aceite de vegetal; 4 claras de huevo grandes; 1 taza de fresas finamente picadas; 1/2 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ; 1/2 taza de leche de coco baja en grasa; 1/4 taza de leche evaporada sin Grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Fat Free Milk; 1 a 2 tazas de cubertura de crema batidadescongelada; Fresas cortadas en rodajas para decorar (opcional)

¡HAZLA YA!

Paso 1

Precalienta el horno a 350° F. Forra los moldes de mini cupcakes con 48 hojas de mini cupcakes de papel.

Paso 2

Prepara la mezcla de pastel según las direcciones de la caja usando el agua, el aceite y claras de huevo; incorpora las fresas picadas. Con una cuchara, llenar cada molde a 2/3 de capacidad.

Paso 3

Hornea durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el cupcake, éste salga limpio. Deja enfriar en los moldes durante 5 minutos.

Paso 4

Usando un palillo, haz agujeros en los cupcakes.

Paso 5

Combina la leche condensada azucarada, la leche de coco y la leche evaporada en un tazón grande; mezclar bien.

Paso 6

Agrega aproximadamente 1 cucharadita de la crema de tres leches sobre cada cupcake. Después de que se remoje, agrega una cucharada de la cubertura de crema batida. Decorar con las fresas cortadas.

Consejo de Chef:

Para aún más sabor, sustituye la misma cantidad de mantequilla derretida en vez del aceite vegetal en la mezcla de pastel.