Cheesecake Sin Hornear de Dulce de Leche

Mezcla la gelatina y el agua en un tazón pequeño hasta que se disuelva; reserva aparte.

Bate el queso crema y el dulce de leche en un tazón grande para batir hasta que esté cremoso. Agrega la mezcla de gelatina y el extracto de vainilla. Incorpora suavemente y lentamente la crema batida a la mezcla de queso. Vierte sobre la corteza de galletas graham y refrigera por lo menos 3 horas o hasta que cuaje. Sírvelo con sirope de chocolate.