Tarta de Manzana con Dulce de Leche

Poner las rodajas de manzana en un tazón grande. Agregar el agua hasta cubrir las rodajas; agregar jugo de limón.

Mezclar el azúcar morena, la harina, 1 cucharadita de canela y la nuez moscada en un tazón mediano. Escurrir las rodajas de manzana; agregar la mezcla de azúcar a las manzanas. Mezclar hasta que las manzanas estén cubiertas uniformemente.

Forrar un molde para tarta de 9 pulgadas con una corteza para tarta. Presionar hacia abajo y hacia arriba, dejando un saliente de ½ pulgada.

Poner el dulce de leche en un recipiente apto para microondas. Cocinar en el microondas a potencia ALTA (100%) durante 35 segundos o hasta que estén lo suficientemente suaves para verter.

Colocar un tercio de las rodajas de manzana en un patrón circular en la base de la tarta. Untar ½ taza de dulce de leche sobre las manzanas. Colocar otro tercio de las manzanas; verter otra ½ taza de dulce de leche sobre las manzanas. Cubrir con las manzanas restantes; untar el resto del dulce de leche sobre las manzanas.

Cubrir la tarta con la segunda corteza, pellizcando los bordes. Cortar algunos orificios de ventilación en la parte superior de la tarta.

Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño; cepillar la corteza con la mezcla de huevo. Mezclar el azúcar granulada y la ½ cucharadita de canela restante en un tazón pequeño; espolvorear sobre la corteza. Colocar la tarta sobre una bandeja para hornear.

Hornear a 400 ° F durante 10 minutos. Reducir la temperatura a 350 ° F; hornear por 30 minutos más o hasta que la base esté ligeramente dorada.

Enfriar completamente antes de servir.