6 ideas de almuerzo rápido, fácil y bajo en calorías con LEAN CUISINE®

Tener tiempo para el almuerzo es fundamental: te da la energía y la nutrición que necesitas para la mitad del día y te ayuda a calmar el hambre. La clave para tener tiempo para preparar el almuerzo es no complicarse, y las comidas congeladas preparadas son un gran punto de partida para preparar un almuerzo saludable en minutos. Con unos sencillos ajustes y unos toques creativos, puedes convertir tu comida congelada en una obra maestra a la hora de almorzar.

Echa un vistazo a estas seis ideas de almuerzos rápidos y fáciles. Estas comidas están listas en menos de 15 minutos, son fáciles de preparar, puedes llevarlas al trabajo o comerlas en casa, y te dan la energía que necesitas para afrontar tu día, ¡todo con 400 calorías o menos!

Bocaditos de macarrones con queso de Vermont

Ingredientes:

• 1 caja de LEAN CUISINE® Vermont White Cheddar Mac & Cheese
• ⅓ de taza de pan rallado panko, ligeramente procesado en una procesadora
• 1 cucharada de queso parmesano rallado
• Una pizca de pimienta negra

Preparación:

1. Precalienta la freidora de aire o el horno de convección a 375 °F. Prepara una bandeja con papel de aluminio o pergamino para el horno, o rocía rápidamente la freidora de aire con aceite de cocina.
2. Cocina los LEAN CUISINE Vermont White Cheddar Mac & Cheese en el microondas, tapados, durante 2 minutos y 30 segundos. Revuelve y deja reposar durante 2 minutos.
3. Mientras los macarrones se enfrían un poco, prepara el pan rallado. En un tazón pequeño, combina el panko, el queso parmesano rallado y la pimienta negra. Revuelve para mezclar bien.
4. Vierte los macarrones con queso, una cucharada a la vez, en la mezcla de panko. Mezcla los macarrones con queso por el panko y forma una bola utilizando tus manos. Coloca las bolas separadas de manera uniforme en una bandeja para hornear o en la freidora de aire. Rocía con una capa fina de aceite de cocina.
5. Hornea de 6 a 8 minutos, hasta que el exterior esté dorado y crujiente.

Información nutricional por porción: 400 calorías, 8.5 g de grasa, 59 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 20 g de proteína, 876 mg de sodio

Rollitos de primavera de pollo a la naranja

Aproximadamente 15 minutos, 2 porciones (5 rollitos por porción)

Ingredientes:

• 1 tazón de LEAN CUISINE® Orange Chicken
• 1 cebollín, en rodajas finas
• 10 envoltorios pequeños de wonton (suelen encontrarse en la sección de verduras de tu supermercado)
• Salsa de soya baja en sodio (opcional)

Preparación:

1. Precalienta la freidora de aire o el horno de convección a 360 °F. Prepara una bandeja con papel de aluminio o pergamino para el horno, o rocía la bandeja de la freidora de aire con una capa fina de aceite de cocina.
2. Prepara el relleno. Cocina el tazón de LEAN CUISINE Orange Chicken en el microondas durante 3 minutos, completamente tapado. Retira el pollo del tazón y córtalo en trozos pequeños. Pon ½ cebollín en el tazón. Revuelve para mezclar bien.
3. Rellena los rollitos. Coloca una cucharada llena desde el centro del envoltorio de wonton hacia la parte superior derecha. Dobla hacia adentro los lados, y luego la esquina inferior. Cepilla ligeramente con agua a lo largo de la esquina superior de la envoltura de wonton para ayudar a sellar el rollito. Presiona el relleno y enrolla.
4. Coloca en una bandeja para hornear o en la freidora de aire con el pliegue hacia abajo. Rocía con una capa fina de aceite de cocina. Cocina en la freidora de aire o en el horno, aproximadamente de 6 a 8 minutos, hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Adorna con los cebollines restantes y la salsa de soya baja en sodio para mojar.

Información nutricional por porción: 290 calorías, 3 g de grasa, 52.5 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 12.5 g de proteína, 830 mg de sodio

Pan plano de pollo asado a las hierbas

Aproximadamente 15 minutos, 1 porción

Ingredientes:

• 1 caja de LEAN CUISINE® Herb Roasted Chicken Breast
• 1 naan/pan plano
• 2 cucharadas de parmesano o mezcla de queso duro italiano (parmesano/asiago/romano)
• 1 hoja de albahaca fresca, picada (opcional)
• Pimienta negra recién molida (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 400 °F.
2. Cocina el plato principal de LEAN CUISINE Herb Roasted Chicken en el microondas hasta el paso de revolverlo (4 minutos).
3. Prepara una bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino. Coloca el pan plano en el centro de la bandeja.
4. Una vez que el plato principal esté listo para revolver, corta la pechuga de pollo en trocitos pequeños, y aproximadamente la mitad en cubitos. Distribuye el contenido del plato principal sobre el pan plano de manera uniforme.
5. Pon queso por encima.
6. Hornea en el horno durante 10 a 12 minutos hasta que el queso y los bordes del pan plano comiencen a dorarse.
7. Retira del horno y cubre con albahaca fresca y pimienta negra, si lo deseas. ¡Corta en 6 rebanadas y disfruta!

Información nutricional por porción: 370 calorías, 6 g de grasa, 48 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 24.5 g de proteína, 756 mg de sodio

Ensalada de bistec portobella

Aproximadamente 7 minutos, 1 porción

Ingredientes:

• 1 caja de LEAN CUISINE® Steak Portabella
• 3 tazas de verduras mixtas, como lechuga romana, espinacas pequeñas y arúgula
• 10 tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 pepino pequeño
• Cebolla morada rallada, al gusto
• ¼ de taza de yogur griego natural al 2%
• 2 ½ cucharadas de vinagre balsámico
• 1 pizca de albahaca seca y orégano seco
• ⅛ de cucharadita de sal marina
• ⅛ de cucharadita de pimienta negra, y un poco más para decorar
• 2 cucharadas de queso parmesano o mezcla de queso italiano duro

Preparación:

1. Cocina el LEAN CUISINE Steak Portabella en el microondas según las instrucciones de la caja.
2. Mientras se cocina, prepara la ensalada y el aderezo. En un tazón pequeño, combina el yogur griego con el vinagre balsámico, las hierbas secas, la sal y la pimienta. Bate con un tenedor hasta que quede suave. En una ensaladera, agrega la lechuga, el tomate, el pepino y la cebolla roja.
3. Cubre la ensalada con el bistec y el brócoli del plato principal. Mezcla la salsa restante con el aderezo. (¡le da al aderezo de la ensalada un increíble sabor a bistec y portobella!). Si el aderezo es demasiado espeso, rebájalo con 1 o 2 cucharaditas de agua (dependerá de la marca de yogur que utilices).
4. Pon el aderezo sobre la ensalada. Cubre con queso y revuelve para mezclar.

Información nutricional por porción: 240 calorías, 7.5 g de grasa, 14 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 27 g de proteína, 940 mg de sodio

Fettuccine Alfredo vegetariano

Aproximadamente 10 minutos, 1 porción

Ingredientes:

• 1 caja de LEAN CUISINE® Fettuccini Alfredo
• 1 taza de cabezuelas de brócoli, cortadas en trozos pequeños
• 1 taza de espinacas pequeña
• 4 pimientos pequeños, asados, grillados o cocinados en la freidora de aire
• 2 cucharadas de queso parmesano o mezcla de queso italiano seco
• Ralladura de 1 limón
• Pimienta negra, al gusto personal

Preparación:

1. Calienta el plato de LEAN CUISINE en el microondas durante 3 minutos, hasta el paso de revolver.
2. Mientras se calienta, prepara tus verduras. Corta el brócoli y los pimientos en trozos pequeños, y mide una taza de espinacas pequeñas.
3. Pasa los Fettuccini Alfredo a un tazón de pasta del tamaño de un plato principal. Agrega el brócoli. Tapa y cocina en el microondas por dos minutos.
4. Retira del microondas, agrega las espinacas y los pimientos, revuelve para mezclar y suaviza las espinacas.
5. Cubre con queso, la ralladura de limón y pimienta negra.

Información nutricional por porción: 383 calorías, 6.5 g de grasa, 62.8 g de carbohidratos, 7.3 g de fibra, 18.1 g de proteína, 772.9 mg de sodio

Ensalada de Taco de Pescado con Corteza de Tortilla

Aproximadamente 10 minutos, 1 porción

Ingredientes:

• 1 caja de LEAN CUISINE® Tortilla Crusted Fish
• 2 tazas de lechuga romana, picada
• 10 tomates uva, cortados por la mitad
• ¼ de pimiento amarillo, en rodajas
• ¼ de pimiento rojo, en rodajas
• ¼ de taza de hojas de cilantro
• 5 aceitunas negras, cortadas por la mitad
• 2 cucharaditas de queso cotija
• Cebolla morada rallada, al gusto
• Jugo y ralladura de 1 lima

Preparación:

1. Prepara el plato LEAN CUISINE Tortilla Crusted Fish de acuerdo con las instrucciones de la caja.
2. Mientras se calienta en el microondas, prepara la ensalada. En una ensaladera grande, combina la lechuga romana, los tomates, los pimientos, el cilantro, las aceitunas, el queso cotija, la cebolla morada rallada, el jugo de limón y la ralladura. Mezcla.
3. Deja reposar el plato principal durante 1 minuto en el microondas.
4. ¡Cubre la ensalada con arroz y pescado con corteza de tortilla, y disfruta!

Información nutricional por porción: 380 calorías, 10 g de grasa, 50 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 18 g de proteína, 670 mg de sodio

Para ver más ideas rápidas y fáciles para el almuerzo, inspirarte a la hora de almorzar y conocer más posibilidades para tus comidas, visita LEANCUISINE.COM.