Las 5 principales razones por las que las comidas congeladas deberían encantarte

Las 5 principales razones por las que las comidas congeladas deberían encantarte

¿Compras muchas frutas y verduras frescas y a los pocos días tienes que tirarlas porque se empezaron a marchitar? Es frustrante gastar dinero en alimentos que se marchitan rápidamente. Pero hay buenas noticias: hay una manera de obtener la misma nutrición que con los alimentos frescos pero sin desperdiciar: ¡compra alimentos congelados!

Congelar no degrada el contenido nutricional de un alimento. De hecho, los alimentos congelados podrían tener más nutrientes que los mismos alimentos frescos ya que los nutrientes pueden disminuir mientras están en estanterías o refrigeradores.¹ Por ejemplo, las frutas y verduras congeladas generalmente se cosechan en su mejor punto de maduración y se congelan rápidamente para conservar las vitaminas, minerales y el sabor para que tú puedas disfrutar los beneficios de, por ejemplo, los arándanos o las coles de Bruselas durante todo el año. En cambio, las frutas y verduras frescas pueden perder su contenido de vitaminas y minerales con el paso del tiempo.

Cinco beneficios fantásticos de la comida congelada

Incorporar muchos alimentos congelados en la planificación de tu menú puede brindarte una gran variedad de beneficios para tu estilo de vida, no solo para tu nutrición.

Las comidas congeladas pueden ayudarte a:

1. Ahorrar tiempo: Cuando uno está muy ocupado, en general no tiene tiempo de cocinar. Y preparar comidas nutritivas pueden llevar mucho tiempo cuando incluye lavar, pelar, cortar, hervir y cocinar vegetales y otros alimentos. Ten a mano alimentos congelados para que puedas preparar comidas fácilmente en minutos. Beneficio extra: ¡Un congelador lleno de opciones congeladas te ayuda a ahorrar tiempo también al ir de compras y al limpiar la cocina!
2. Evitar el desperdicio: ¿Sabías que la vida útil de los alimentos congelados puede ser de un año o más?² En cambio, los alimentos frescos se marchitan rápidamente, en particular si cocinas para pocas personas. El hogar promedio tira a la basura alrededor de un tercio de los alimentos que compran cada año,³ así que confía en los alimentos congelados para reducir el desperdicio en tu hogar.
3. Aprovechar tu presupuesto al máximo: Minimizar el desperdicio de comida también puede ser muy bueno para tu bolsillo. En promedio, la gente tira $28 de alimentos por semana debido a diversos factores, entre ellos porque se marchitan.⁴ Las frutas y verduras congeladas en general son menos caras que las frescas, en particular cuando las compras fuera de temporada, y elegir un platillo congelado en el almuerzo o la cena puede ser más económico que comer en un restaurante.
4. Tener a mano opciones nutritivas: Quizás esta semana no tuviste tiempo de ir al supermercado, o quizás solo estés buscando una comida que sea rápida y fácil de hacer. Antes de llamar por teléfono a un restaurante para pedir que te traigan comida, mira tu congelador. Tener comidas congeladas listas puede encaminarte a optar por comidas más nutritivas cuando no tienes ganas de cocinar o cuando no tienes nada en tu refrigerador.
5. Comer la porción justa Las comidas congeladas vienen con las porciones ya determinadas, con lo cual ya no tienes que usar cucharas y tazas medidoras. Uno de los mejores beneficios de las comidas congeladas de una sola porción es que te ayudan a controlar el tamaño de las porciones. También son una buena forma de contar las calorías y los nutrientes que comes, sin tener que medir y calcular. ¡Facilísimo!

Cómo elegir en la sección de los congelados

Cuando se trata de alimentos congelados, tienes muchísimas opciones, pero no todas son iguales. Es importante leer la etiqueta para elegir las opciones que mejor se adaptan a tus necesidades nutricionales. Encontrar las marcas en las que puedes confiar también puede hacer que no tengas que adivinar cuando llegues a la sección de congelados.

Ten presente estos consejos para elegir una comida congelada:

• Mira en particular que no tenga mucho azúcar agregado, grasas saturadas ni sodio. Algunas comidas congeladas pueden contener mucho sodio, así que lee el panel de información nutricional para elegir las opciones que tengan menos de 800 g de sodio (alrededor de ⅓ del valor diario recomendado) por porción.
• Lee el paquete para encontrar opciones que sean adecuadas para tus preferencias de dieta. Las comidas congeladas han cambiado con el paso de los años y ahora hay opciones con alto contenido de proteínas, con ingredientes basados en plantas, sin gluten, veganos y más.
• Lee las instrucciones para asegurarte de que el tiempo de cocción se ajusta a tu horario. ¡Hay muchas comidas congeladas que están listas en cinco minutos o menos!

Los alimentos congelados pueden ser tus aliados a la hora de comer. ¡Tómate el tiempo de llenar tu congelador con los alimentos y las marcas que te encantan y podrás ver cómo te sirve para preparar comidas mejores para ti en un ratito!

Referencias

• ¹ Ellis, EE. (2022, Mar 4) Frozen Foods: Convenient and Nutritious. Academy of Nutrition and Dietetics.
• ² Holland, HK. (2018, Oct 15) 10 Myths About Frozen Foods You Need to Stop Believing. MyRecipes.
• ³ Bandoim, LB. (2020, Jan 26) The Shocking Amount of Food U.S. Households Waste Every Year. Forbes.
• ⁴ Preventing Wasted Food at Home. United States Environmental Protection Agency.