Name: Arroz con Gandules
Prep time: 10 s
Cook time: 40 s
Total time: 50 s
Yield: 10
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla medianafinamente picada; 1 taza de pimiento verde finamente picado; 1 taza de hojas de cilantro finamente picadas; 5 dientes de ajosmolidos; 2 tazas de arroz de grano largo; 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados sin sal; 1 cucharadita de orégano seco; Pizca de achiote en polvo (opcional); 1 lata (15 onzas) de gandules O frijoles “black eyed peas”enjuagados y escurridos; 2 cucharadas de pasta de tomate; 1 cucharada de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado O 1 tableta de MAGGI Caldo Sabor a Pollodisuelto en 4 tazas de agua tibia; Hojas de cilantro frescas picadas para aderezar

¡Hazla ya!

Paso 1

Calienta el aceite en una cacerola grande sobre fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento, 1 taza de cilantro y el ajo. Cocina moviendo ocasionalmente por 5 minutos o hasta que los vegetales están tiernos.

Paso 2

Agrega el arroz y cocina moviendo frecuentemente por 5 minutos o hasta que el arroz esté opaco.

Paso 3

Agrega los tomates picados, orégano, achiote en polvo, gandules y pasta de tomate y cocina por 1 minuto. Incorporar el caldo y hervir. Tapar bien y bajar el fuego a lento.