Name: Biryani de Verduras
Prep time: 20 s
Cook time: 45 s
Total time: 65 s
Yield: 6
Ingredients: 2 cubitos de caldo de verduras MAGGI®desmenuzados; 4 cucharadas de mantequilla clarificada; 3/4 de cucharadita de canela molida; 2 cucharaditas de clavo molido; 1 cucharadita de cardamomo verde molido; 1 anís estrelladotriturado grueso; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1/2 cucharadita de cardamomo negro molido; 1 1/2 tazas de cebolla amarilla picada; 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre; 1 cucharadita de chile rojo en polvo; 1 cucharadita de cúrcuma en polvo; 3 cucharaditas de cilantro molido; 2 tomates Romapicados; 5 tazas de vegetales picados (zanahoriasfrijolescoliflorpapasguisantes); 3 1/3 tazas de agua; 1 1/3 tazas de arroz blanco crudo; Sal al gusto; 3/4 de taza de cilantro picado; 3 cucharadas de menta picada

¡Hazla ya!

Paso 1

Calienta la mantequilla clarificada en una sartén; agrega canela, clavo molido, cardamomo verde y negro, anís estrellado y pimienta. Añade las cebollas y saltea hasta que se doren.

Paso 2

Agrega la pasta de jengibre y ajo; sofríe hasta que no tenga olor a crudo. Agrega el chile rojo en polvo, la cúrcuma en polvo y el cilantro molido, y saltea por un minuto.

Paso 3

Agrega los tomates y cocina hasta que estén suaves. Añade las verduras picadas y mezcla bien.

Paso 4

Agrega el agua, los cubos MAGGI desmenuzados, las hojas de menta y las hojas de cilantro. Mezcla bien y agrega sal al gusto. Lleva a ebullición y agrega el arroz.