Name: Brochetas de Pez Espada a la Plancha con Mantequilla de Aguacate
Prep time: 20 s
Cook time: 4 s
Total time: 84 s
Yield: 4
Ingredients: 1/2 aguacatepelado y machucado hasta que quede suave; 1 a 2 cucharadas de mantequilla; 3 cucharadas de jugo de limón frescouso dividido; 1/2 cucharadita de MAGGI Jugo Sazonador; 1/8 cucharadita de ajo en polvo; 1/4 taza de cebollines en rodajas finasincluye las tapas; 1/4 taza de salsa de soja; 1/4 taza aceite de canola o de oliva; 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón; 1 diente de ajo machacado; 2 cucharaditas de mostaza Dijon; 4 (aproximadamente 1 1/2 libras en total) filetes de pez espada pequeño o filetes de atúncortados en cubos de 1 1/2 pulgadas

¡Hazla ya!

Paso 1

Mezcla la mantequilla, el aguacate, un cucharada el jugo de limón, la salsa de condimento y el ajo en polvo en un tazón pequeño; agrega las rodajas de cebollines. Cubre y refrigera hasta que esté listo para servir.

Paso 2

Combina la salsa de soja, el aceite, 2 cucharadas restante el jugo de limón, cáscara de limón, el ajo y la mostaza en una bolsa de plástico tamaño de 1 galón con cierre; mezcla presionando con los dedos.

Paso 3

Agrega los cubos de pescado a la bolsa. Sella la bolsa y colócala en el refrigerador para marinar durante 1 a 3 horas.

Paso 4

Atraviesa los cubos de pez con 4 pinchos. Desecha la marinada.

Paso 5

Precalienta el asador o parrilla.

Paso 6

Asa a la parrilla el pescado, dando vuelta a la mitad del tiempo de cocción, durante 4 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirve con mantequilla de aguacate.