Espaguetis y Ternera a la Boloñesa

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio; cocina la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo durante unos 5 minutos o hasta que se ablanden. Agrega la carne de res, 1 cucharada de caldo y la mezcla de condimentos; cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, durante unos 5 minutos o hasta que se dore.

Incorpora la pasta de tomate; cocina durante unos 2 minutos o hasta que tenga un color rojo intenso. Agrega 1/2 taza de agua; hierve a fuego bajo durante unos 3 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agrega las 3 tazas de agua restantes, los tomates y las 2 cucharadas restantes de caldo; cocina hasta hervir.

Agrega los espaguetis (si no caben en la sartén, puedes partirlos a la mitad). Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 15 a 20 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Espolvorea con albahaca y sirve con queso parmesano.