Name: Hamburguesas de Albóndigas Mexicanas
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1/2 libra de carne molida baja en grasa; 1/2 libra de puerco molido bajo en grasa o chorizo de puerco; 1/4 taza de cilantro picado; 1/4 taza de chile poblano asadosin la piel y finamente picado; 2 cucharadas de cebollita verde finamente picada; 1 cucharada de ajo picado; 1 huevo grande; 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo o Res; 1/2 cucharadita de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO; 1/2 cucharadita de pimienta molida; 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 8 tajadas de queso fresco pequeñas y delgadas; 4 bolillos o pan francés; Mayonesa bajo en grasalechugarodajas de tomates y aguacate cortada (opcional)

¡Hazla ya!

Paso 1

Precalienta la parrilla.

Paso 2

Con las manos, mezcla la carne molida, el puerco molido, el cilantro, el chile poblano, las cebollitas verdes, el ajo, el huevo, el caldo, el café, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.

Paso 3

Divide la mezcla de carne en 8 porciones iguales (cada porción debe pesar 2 onzas). Formar cada porción en una bola. Aplasta cada bola con tu dedo pulgar para crear una abolladura en el centro.

Paso 4

Asar las albóndigas por todos lados, volteando cada 5 minutos durante 15 a 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Aproximadamente 2 minutos antes que estén listas coloca una tajada de queso sobre cada albóndiga.

Paso 5

Corta los bolillos por la mitad y unta los con un poco de mayonesa. Agrega dos albóndigas en cada bolillo. Decora con la lechuga, tomate y aguacate si deseas.