Name: Lomo Saltado con Papas
Prep time: 15 s
Cook time: 25 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Cuisine: peruano
Ingredients: Aerosol antiadherente para cocinar; 1 papa grande russetpelada y cortada en gajos de 1/3 pulgadas de grosor; 2 cucharadas de aceite de olivauso dividido; 1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granuladouso dividido; 1/2 libra tiras de carne de res extra magra para freír; 1 cucharadita de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO; 1/2 cucharadita de semilla de cilantro molida; 1/2 cucharadita de comino molido; 1/2 taza de cebolla rojarebanada; 1 pimiento amarillo grandepicado; 2 dientes de ajofinamente picados; 1 tomate romapicado; 1 1/2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio; 1 cucharada de vinagre de manzana; 2 cucharadas de cilantro picado

¡Hazla ya!

Paso 1

Precalienta el horno a 400 ° F. Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

Paso 2

Mezcla los trozos de papa con 1 cucharada de aceite y ½ cucharadita de caldo. Coloca en una sola capa en la bandeja para hornear.

Paso 3

Hornea durante 25 minutos. Retira del horno; coloca a un lado.

Paso 4

Coloca la carne en un tazón mediano; espolvorea con gránulos de café, semilla de cilantro molida, comino y la ½ cucharadita de caldo restante. Revuelve para cubrir uniformemente.

Paso 5

Calienta la cucharada restante de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos o hasta que se dore por todos lados. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo; cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.

Paso 6

Añade el tomate, salsa de soja y vinagre; revuelve. Reduce el fuego a medio-bajo; cubre. Cocina durante 3 minutos. Retira del fuego, agrega el cilantro.