Name: Risotto de Quinua y Champiñones
Prep time: 10 s
Cook time: 35 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharaditas de Caldo Granulado Sabor Pollo MAGGI®disueltas en 3 tazas de agua; 1 1/2 tazas de quinua seca; 1 cucharada de aceite vegetal; 1/4 de taza de cebolla amarillafinamente picada; 1 diente de ajofinamente picado; 2 tazas de champiñonesen cuartos; 1/2 taza de vino blanco; 1 cucharadita de perejilfinamente picado; 1 taza de tomates secados al solcortados en tiras finas; 1/3 de taza de Media Crema NESTLÉ®; 4 cucharadas de queso parmesanorallado

¡Hazla ya!

Paso 1

Coloca la mezcla de caldo en una cacerola mediana; lleva a ebullición a fuego alto.

Paso 2

Agrega la quinua al caldo; cocina por 20 minutos o hasta que esté tierna. Retira del fuego; escurre en un colador y reserva.

Paso 3

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto durante 3 minutos; agrega la cebolla y cocina, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos. Agrega el ajo y los champiñones; cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agrega el vino; cocina por 1 minuto. Retira del fuego y espolvorea con perejil.