Name: Sopa Cremosa de Camote Rostizado
Prep time: 22 s
Cook time: 30 s
Total time: 52 s
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 libra de camotespeladas y cortadas en cubos de 1 ½ pulgada; 2 chalotespelados y cortados por la mitad a lo largo; 2 dientes grandes de ajopelados; 3 ramitas de tomillo fresco; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1/2 cucharadita de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado; ¼ cucharadita de comino molido; Pimienta negro molida; 3 tazas de aguauso dividido; 2/3 taza (lata de 5 onzas líquidas) de leche evaporada sin grasa Nestlé® Carnation® Evaporated Fat Free Milk; Cilantro fresco picado (opcional)

¡Hazla ya!

Paso 1

Poner los camotes, los chalotes, el ajo y el tomillo en una bandeja para hornear poco profunda forrada con papel de aluminio; rociar con aceite. Espolvorear con caldo y comino. Sazonar con pimienta negra molida y mezclar para combinar.

Paso 2

Hornear a 425° F durante 15 minutos; mover. Hornear por unos 10 a 15 minutos adicionales o hasta que estén tiernos.

Paso 3

Transferir los camotes a la procesadora de alimentos o licuadora junto con 2 tazas de agua; tapar. Procesar hasta obtener una consistencia suave o deseada. Verter en una cacerola mediana; agregar la leche evaporada y el resto de 1 taza de agua.