Name: Sopa de Albóndigas
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 5
Cuisine: Mexican
Ingredients: 6 tazas de agua; 1 lata (14.5 onzas) de jitomates picadossin escurrir; 1 cebollapicada; 1 zanahoriapelada y en cubitos; 3 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Res Granulado; 1 libra de carne de res molida; 1 taza de cilantro picadouso dividido; 1/4 taza de arroz blanco de grano largo; 1/4 taza de harina para todo uso; 1 huevo grande; 1/4 cucharadita de sal; Queso manchego o parmesano desmenuzado

¡Hazla ya!

Paso 1

Combina el agua, los jitomates con su jugo, la cebolla, la zanahoria y el caldo en una olla grande. Sube el fuego a alto y tapa la olla.

Paso 2

Combina la carne, 1/2 taza del cilantro, el arroz, la harina, el huevo y la sal en un tazón mediano y mézclalo todo bien. Destapa la olla y agrega la mezcla de la carne en bolitas de 1 cucharada de porción a la sopa caliente. Calienta la sopa hasta que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Cocina durante 20 minutos.