Name: Sopa de Frijoles Negros en Olla de Cocción Lenta
Prep time: 10 s
Cook time: 373 s
Total time: 384 s
Yield: 10
Cuisine: mexicano
Ingredients: 4 rebanadas de tocino; 1 cebolla picada; 1 pimiento rojopicado; 3 dientes de ajofinamente picados; 8 tazas de agua; 3 tazas (16 onzas) de frijoles negros secos; 1 cucharada de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado; 1 hoja de laurel

Ingredientes

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4 rebanadas de tocino
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1 cebolla picada
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1 pimiento rojo, picado
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3 dientes de ajo, finamente picados
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8 tazas de agua
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3 tazas (16 onzas) de frijoles negros secos
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1 cucharada de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado
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1 hoja de laurel

El ingrediente secreto

Foto con vista del frente de un paquete en forma de cilindro de caldo sabor a pollo granulado MAGGI PET de 15.9 onzas con una etiqueta amarilla brillante que muestra una ilustración de un pollo que lleva una cesta de productos lácteos en un campo.

Granulated Chicken Bouillon 15.9 oz

¡Hazla ya!

Paso 1

Freír el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente. Reservar 2 cucharadas de la grasa del tocino. Colocar el tocino en toallas de papel para escurrir. Una vez enfriado, picar y reservar.

Paso 2

Agregar la cebolla, el pimiento y el ajo a la grasa reservada en la sartén. Cocinar a fuego medio, moviendo con frecuencia, durante 3 a 4 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.

Paso 3

Poner el agua, los frijoles, las vegetales cocidas, el tocino, el caldo y la hoja de laurel en una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos. Mover bien para combinar.

Paso 4

Cocinar a fuego alto durante 6 horas o bajo durante 8 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.

Paso 5

Una vez que los frijoles estén tiernos, use un triturador de papas para triturar algunos de los frijoles para espesar la sopa hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 6

Servir con crema agria y cilantro picado, si se desea.