Ingredientes
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Equipo necesario
- Colador
- Maceta
- Maceta
- cuenco
El ingrediente secreto
¡Hazla ya!
Paso 1
Mezcla la quinua y el agua en una cacerola mediana. Cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta triplicar el volumen; cuela bien. Reserva.
Paso 2
Coloca el pollo en un tazón; espolvorea con caldo y pimienta negra. Mezcla bien.
Paso 3
Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande; cocina el ajo y la cebolla a fuego alto, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos. Agrega el pollo; cocina, revolviendo frecuentemente, durante 8 minutos.
Paso 4
Apaga el fuego y agrega los tomates. Cubre y deja reposar durante 5 minutos.
Paso 5
Mezcla la preparación de pollo y la quinua en un tazón grande. Reserva.
Paso 6
Coloca el aguacate, el jugo de limón, una cucharadita de aceite y una pizca de sal y pimienta en un tazón grande; revuelve y deja reposar durante 2 minutos.
Paso 7
Para armar los timbales, coloca 4 cucharadas de mezcla de aguacate dentro de un molde para timbal. Completa con la mezcla de pollo y quinua; presiona firmemente. Da vuelta el molde en un plato.
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