Name: Ensalada de Nochebuena
Prep time: 30 s
Total time: 30 s
Yield: 10
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 taza de Media Crema NESTLÉ; 3 cucharadas de jugo fresco de naranja o de limón; 2 cucharadas de azúcar granuladao al gusto; 1 cabeza de lechuga romanalas hojas lavadas y picadas; 4 betabeles (o remolachas)cocidospelados y en rodajas finas (aproximadamente 4 tazas); 1/2 jícama grandepelada y cortada en rodajas 1/4 pulgada de grosor; 2 manzanas rojasen rodajas finas; 3 naranjaspeladas y cortadas en trozos o 3 tazas de gajos de mandarina; 3/4 taza de taza de semillas de granada; 1/2 taza de cacahuates tostados; 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado

¡Hazla ya!

Paso 1

Mezclar la media crema, el jugo de naranja y el azúcar en un tazón pequeño, mezclar bien para combinar.

Paso 2

Acomodar las hojas trituradas de lechuga en el fondo de una charola o ensaladera grande.

Paso 3

Agregar los betabeles, la jícama, los gajos de naranja y la manzana. Espolvorear con semillas de granada, cacahuates y el cilantro.

Paso 4

Sirve con aderezo de crema dulce.

Consejo:

Con un pincel de cocina cepilla ligeramente las rebanadas de manzana y jícama con jugo de naranja para evitar oxidación.