Papas Gratinadas

Precalentar el horno a 400° F. Engrasar un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas con un poco de la mantequilla.

Poner el resto de la mantequilla en una cacerola pequeña. Derretir sobre fuego medio. Agregar el ajo, el caldo y la pimienta. Cocinar por aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragrante. Agregar la media crema y la leche evaporada; cocinar, moviendo frecuentemente, por 2 minutos.

Poner la mitad de las papas en el molde preparado. Verter la mitad de la mezcla de media crema sobre las papas. Poner el resto de las papas uniformemente encima; verter el resto de la mezcla de media crema. Espolvorear con el queso. Tapar con papel aluminio.

Hornear por 30 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear por 25 a 30 minutos más o hasta que el queso esté dorado. Sazonar con pimienta. Decorar con hojas de tomillo, si deseas.