Name: Salsa de Crema de Poblano Asado
Prep time: 15 s
Cook time: 20 s
Total time: 35 s
Yield: 10
Cuisine: mexicano
Ingredients: 4 chiles poblanos grandes; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de aceite vegetal; 1/2 taza de cebolla blanca picada; 2 dientes de ajo finamente picados; 2 tomates roma cortados en cubitos; 1/2 taza de queso mozzarella o pepper Jack rallado; 1 cucharadita de sal kosher; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 2 latas (7.6 onzas líquidas cada una) de Crema de Mesa NESTLÉ® Media Crema; 1/2 taza de crema espesa; 1/2 taza de crema agria

¡Hazla ya!

Paso 1

Carboniza los chiles poblanos a fuego directo, volteándolos con unas pinzas. Colócalos en un tazón; cubre con una envoltura de plástico y deja reposar durante 5 minutos.

Paso 2

Con un tenedor o una toalla, limpia la piel de los chiles carbonizados. No los limpies bajo el grifo ya que perderán su sabor. Retira las semillas y pícalos; aparta.

Paso 3

Calienta una olla grande a fuego medio; agrega mantequilla. Cuando esté derretida, agrega las cebollas y cocina revolviendo frecuentemente, de 5 a 7 minutos o hasta que se doren. Agrega el ajo y cocina hasta que esté dorado claro.

Paso 4

Baja a fuego medio-bajo; agrega los chiles poblanos cortados en cubitos, los tomates y el queso. Cocina por 2 minutos revolviendo frecuentemente.

Paso 5

Agrega la Media Crema y la crema espesa revolviendo durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Agrega la crema agria y ¡a disfrutar! (Va muy bien con pasta o arroz.)

Consejo:

¡Intenta sustituir la Media Crema normal por Media Crema Lite!