Name: Salsa Guatemalteca de Semillas de Calabaza
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Ingredients: 1 chile guajillo seco (o 1 cucharadita de chile en polvo); 3 tomates romanos; 4 tomatillossin cáscara; 2 dientes de ajopelados; 1 rama de canela; 6 granos de pimienta negra; 2 onzas de semillas de calabaza; 1 onza de semillas de sésamo blanco; 2 onzas de anacardos; 1 cucharadita de sal kosher; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 1/2 taza de Crema de Mesa NESTLÉ® Media Crema

¡Hazla ya!

Paso 1

Llena una cacerola mediana con agua; hierve la canela y los granos de pimienta. Una vez que hierva, agrega el chile guajillo, los jitomates, los tomatillos y el ajo; deja hervir durante 10 a 12 minutos. Retira y deja enfriar durante 20 minutos.

Paso 2

Pon una sartén pequeña a fuego medio; tuesta los anacardos, las semillas de calabaza y las semillas de sésamo durante unos 3 minutos.

Paso 3

Coloca la mezcla de tomate y la mezcla de semillas en una licuadora; cubre. Licúa a velocidad media durante 1 minuto; mezcla en alto hasta que quede suave.

Paso 4

¡Pasa a un tazón y agrega Media Crema y disfruta! (Excelente con verduras salteadas, tazones de arroz con pollo y cerdo).

Consejo:

¡Intenta sustituir la Media Crema normal por Media Crema Lite!