Ingredientes
- ●1 taza de dátiles Medjool, sin hueso
- ●1 ½ tazas de avena, tostados si se desea
- ●½ taza de almendras enteras tostadas, finamente picadas
- ●½ taza de semillas mixtas (como chía blanca o negra, sésamo tostado y / o girasol)
- ●Una pizca de sal rosada del Himalaya o sal kosher
- ●¼ de taza de mantequilla de nueces (como cacahuate, almendras o anacardos)
- ●¼ taza de miel
¡Hazla ya!
Paso 1
Colocar los dátiles en un procesador de alimentos o en una licuadora resistente; tapar. Procesar hasta que estén finamente picados. Combinar los dátiles, la avena, las almendras, las semillas y la sal en un tazón grande.
Paso 2
Combinar la mantequilla de nueces y la miel en un tazón pequeño apto para microondas. Calentar en el microondas a potencia ALTA (100%) durante 30 segundos; remover. Calentar durante 30 segundos adicionales o hasta que esté caliente y burbujeante; remover. Verter en la mezcla de avena; revolver bien para combinar y separar los dátiles.
Paso 3
Forrar un molde para hornear cuadrado de 8 o 9 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de saliente para quitarlo fácilmente. Verter la mezcla en el molde y darle palmaditas para asentar firmemente.
Paso 4
Tapar; refrigerar por 1 hora o hasta que esté firme.
Paso 5
Levantar del molde con el sobresaliente de papel pergamino. Cortar en 18 barras. Las barras se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana. O envolver las barras individualmente en envoltura de plástico y congelar hasta por 1 mes.
