Cazuela de Tostada Francesa de Durazno y Almendras

Ensalada de Hinojo, Sunchoke y Manzana con Vinagreta de Cítricos

Name: Ensalada de Hinojo, Sunchoke y Manzana con Vinagreta de Cítricos
Prep time: 15 s
Total time: 75 s
Yield: 10
Ingredients: ¼ taza de jugo de naranja; 1 cucharada de vinagre de vino blanco; 2 cucharaditas de vinagre balsámico; 1 ½ cucharadita de azúcar granulada; 1 cucharadita de sal; ¼ taza de aceite de oliva; 2 manzanas grandes Fuji o Galacortadas en cuartossin corazón y en rodajas finas; 2 bulbos grandes de hinojosin corazón y en rodajas finas; 2 a 3 (7 onzas en total) de sunchokes (alcachofas de Jerusalén)peladas y en rodajas finas; ½ taza de cebolla morada en rodajas finas; ¼ de taza (1 onza) de queso gorgonzola desmenuzado; ¼ de taza de pecanas glaseadas con azúcarpicadas

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Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Porciones

Rinde 10 porciones, aproximadamente 1 taza por porción

Ingredientes

●
¼ taza de jugo de naranja
●
1 cucharada de vinagre de vino blanco
●
2 cucharaditas de vinagre balsámico
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1 ½ cucharadita de azúcar granulada
●
1 cucharadita de sal
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¼ taza de aceite de oliva
●
2 manzanas grandes Fuji o Gala, cortadas en cuartos, sin corazón y en rodajas finas
●
2 bulbos grandes de hinojo, sin corazón y en rodajas finas
●
2 a 3 (7 onzas en total) de sunchokes (alcachofas de Jerusalén), peladas y en rodajas finas
●
½ taza de cebolla morada en rodajas finas
●
¼ de taza (1 onza) de queso gorgonzola desmenuzado
●
¼ de taza de pecanas glaseadas con azúcar, picadas