Cazuela de Tostada Francesa de Durazno y Almendras

Ensalada de Rúcula, Uva e Higo

Name: Ensalada de Rúcula, Uva e Higo
Prep time: 15 s
Total time: 15 s
Yield: 6
Ingredients: 4 tazas de rúcula; 4 higos frescos grandessin pelarsin tallos y picados en trozos grandes; ¾ taza de uvas rojascortadas por la mitad; ¼ de taza (2 onzas) de prosciutto picado; 3 cucharadas de queso gorgonzola desmenuzado; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada de vinagre balsámico; 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

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Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Porciones

Rinde 6 porciones, aproximadamente 1 1/4 tazas por porción

Ingredientes

●
4 tazas de rúcula
●
4 higos frescos grandes, sin pelar, sin tallos y picados en trozos grandes
●
¾ taza de uvas rojas, cortadas por la mitad
●
¼ de taza (2 onzas) de prosciutto picado
●
3 cucharadas de queso gorgonzola desmenuzado
●
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
●
1 cucharada de vinagre balsámico
●
2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
●
¼ de cucharadita de sal
●
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

¡Hazla ya!

Paso 1

Combinar la rúcula, los higos, las uvas, el prosciutto y el queso en una ensaladera grande; tapar. Refrigerar.

Paso 2

Batir el aceite, el vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Verter sobre la ensalada; revolver para mezclar.