Gelatina de Limón La Lechera

Mezcla la gelatina y el agua caliente en un tazón pequeño hasta que la gelatina esté disuelta; resérvalo aparte. Engrasa un molde con capacidad para 6 tazas o un molde redondo para hornear de 9 pulgadas de diámetro.

Pon la leche condensada azucarada, la leche evaporada, el jugo de limón y la mezcla de la gelatina en una licuadora. Tapa la licuadora y licua hasta que quede suave.

Pon esta mezcla en el molde previamente preparado y refrigera por lo menos 4 horas o hasta que cuaje por completo.

Para Servir, sumerge un cuchillo en agua caliente y pásalo por el borde del molde. Sacúdelo suavemente para que se separe. Coloca un platón grande bocabajo sobre el molde y voltéalo. Decora con zarzamoras, frambuesas, rodajas de limón y con leche condensada azucarada adicional.

Nota: Se puede usar moldes individuales en vez de un molde grande.